En collaboration avec la Fondation des Femmes, Bastide de Blacailloux présente une cuvée engagée
C’est au pied du Massif de la Sainte Baume, dans un terroir d’exception, que la famille Chamoin fait naître depuis quatre générations des vins élégants.
La cuvée Soeurs, Li Sore en Provençal, symbolise nos engagements en faveur des femmes, de l’environnement et de notre région.
Sa robe rose pâle offre une belle fraîcheur acidulée, ponctuée de notes légères de petits fruits rouges.
Les bénéfices de cette cuvée sont reversés à la Fondation des Femmes, qui lutte pour les droits des femmes et contre les violences qui leur sont faites.
Valentine de Lasteyrie
Valentine de Lasteyrie à la Cité Audacieuse
© JulienLutt
En 1917, Marguerite Barbaroux plante les premiers ceps du Domaine de Blacailloux. Un siècle plus tard, son petit-fils transmet à son tour le flambeau à sa fille aînée, arrière-petite-fille de Marguerite, Valentine de Lasteyrie.
C’est au cours de ses études à Harvard que Valentine décide de s’engager pour la mise en valeur des femmes dans tous les domaines. En 2018, elle co-fonde ainsi le collectif Sista, reconnu pour ses actions concrètes en faveur de la diversité dans l'économie numérique, en fléchant notamment plus d’investissements vers les entreprises dirigées par les femmes.
Désormais à la tête du domaine familial, Valentine a créé « Sœurs », une cuvée engagée qui promeut les valeurs qu’elle défend au quotidien dans toutes ses activités.
Notre manifeste
Blacailloux, un Domaine engagé
Depuis toujours, la préservation de l'environnement, le développement du tissu économique et la promotion de la culture provençale sont au cœur du projet familial à Blacailloux. L'implication accrue de Valentine de Lasteyrie, arrière-petite-fille de la fondatrice de Blacailloux, se manifeste désormais par un engagement renforcé en faveur des femmes dans le monde du vin.
1. Notre Engagement Environnemental :
• Nous nous engageons à préserver notre environnement par des actions concrètes telles que l'installation de toits végétalisés et de chais semi-enterrés, la filtration des effluents en aquaponie pour alimenter un futur potager.
• Nous cultivons nos vignes, nos oliviers et nos autres cultures en agriculture biologique.
• Nous pratiquons l’agroforesterie et la diversité des cultures afin de favoriser la biodiversité. Nous sommes d’ailleurs certifiés HVE3.
• Nous regroupons nos parcelles de vignes pour réduire notre empreinte écologique et favoriser une gestion plus efficiente.
• Nos pratiques éco-responsables incluent l'utilisation limitée de fournitures, avec des uniquement 2 modèles de bouteilles, l'emploi de cartons craft sans aplat de couleur et l'utilisation d'un générateur de vapeur en remplacement de produits chimiques.
• Nous participons activement au groupe de travail du Cluster Provence sur le réemploi de la bouteille, contribuant ainsi à une économie circulaire.
2. Notre Engagement Sociétal :
• Nous célébrons le rôle des femmes dans le monde du vin, reconnaissant leur contribution historique et actuelle à son développement et à sa diversité.
• À Blacailloux, nous promouvons le travail des femmes dans tous les métiers liés au vin, mettant en lumière leur expertise et leur passion, qu'elles soient vigneronnes, œnologues, sommelières, ou encore tractoristes.
• Nous défendons la compétence avant toute considération de genre, déconstruisant les stéréotypes et préjugés qui persistent dans notre industrie.
• Les femmes œuvrent de manière active au développement de Blacailloux, que ce soit dans le management, la stratégie commerciale, la construction ou l’aménagement des espaces.
• L'histoire de Blacailloux est marquée par des femmes telles que Marguerite Barbaroux, fondatrice du domaine en 1917, et aujourd'hui par Valentine, son arrière-petite-fille, qui incarne une conviction profonde pour l'égalité des genres.
• Soutenir les femmes est au cœur de la stratégie de Blacailloux : les profits de la cuvée Sœurs seront versés à la Fondation des Femmes.
3. Notre engagement territorial :
• Nous nous engageons à dynamiser le tissu économique local de la Provence Verte, une région principalement rurale, en faisant appel à des artisans et des prestataires locaux (architecte, paysagiste, fournisseurs de matières sèches, agence de communication…).
• En favorisant les partenariats locaux, nous contribuons au développement durable de notre communauté et à la prospérité de notre région.
• En développant l’œnotourisme et en créant des offres d’hospitalité, nous participons à l’attractivité du territoire.
À Blacailloux, nous sommes résolus à conjuguer excellence viticole et engagement sociétal et environnemental. Notre manifeste incarne notre vision d'un avenir où le vin rassemble, où les femmes sont pleinement reconnues et où la terre est respectée.
Fiche Technique
CÉPAGES :
50% Cinsault – 30% Grenache – 20% Syrah
TERROIR :
Situées à 350 mètres d’altitude, les vignes sont ancrées dans un terroir froid, continental, avec des hivers rigoureux et des étés caniculaires permettant d’élaborer des vins aromatiques et délicats. Les sols, argilo-calcaires et caillouteux, sont bien drainés.
VITICULTURE :
L’équilibre vigne-terroir est au coeur de toutes nos actions. Que ce soit pour la taille, l’entretien des sols, la maitrise de la vigueur, l’effeuillage, l’écimage et la limitation des rendements. Le choix du moment d’intervention est également prépondérant dans le but d’avoir la meilleure maturité et une qualité de raisins exceptionnelle.
VINIFICATION :
La vinification est parcellaire. Les raisins sont vendangés au petit matin aux températures fraiches, puis éraflés et pressés à l’abri de l’air grâce à un système d’inertage pour éviter l’oxydation et préserver les qualités organoleptiques et colorantes des moûts.
Grenache Noir : macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 heures
Syrah : pressurage direct de la vendange refroidie
Cinsault : macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 heures
La fermentation alcoolique thermorégulée est entre 16°C et 18°C selon le profil aromatique recherché. L’élevage est effectué sur lies fines pour intensifier le bouquet et les saveurs du vin.
Le degré alcoolique est de 12.5 % vol.
NOTE DE DÉGUSTATION :
La robe est pâle et lumineuse. Le nez d’une belle intensité, délivre des notes gourmandes de petits fruits rouges, de cassis et de fraise. A la dégustation, l’attaque franche laisse place à une bouche fruitée et équilibrée. Celle-ci, soutenue par une belle fraîcheur acidulée, se prolonge en finale sur des notes délicates d’agrumes.
GARDE :
A boire dans l’année
